keskiviikko 30. maaliskuuta 2016

Kuvia Instagram-tililtä

Aamiaiskräkkerit tulossa

Kookosmannaa päällä, nam

Punainen kvinoa, belugalinssinitu, avokado, kelp, ravintohiiva

Aamumehu


Tabbouleh ja paljon korianteria päällä

Vehnänorasmehua tulossa

perjantai 25. maaliskuuta 2016

Nyt se löytyi: Täydellisen leivän resepti


Nyt löytyi resepti maailman parhaimpaan gluteenittomaan & hiivattomaan leipään. Ja aineksetkin ovat terveellisiä! Olen tehnyt tätä jo neljä kertaa lyhyen ajan sisällä, koska tämä on vaan niin herkkua. Olen käyttänyt tässä vaaleita pellavansiemeniä ja chiansiemeniä, niin siksi leipä voi näyttää vähän hailakalta, mutta ei anneta sen hämätä. Tätä kannattaa kokeilla!




P.S Taistelutahto löytyy nyt myös Instagramista. Tulkaa seurailemaan!

maanantai 21. maaliskuuta 2016

Pure Hero ja Move



Turussa on ihana raakaruokakahvila Pure Hero. Nyt Puren viereen on avautunut myös joogasali Pure Move. Viime viikolla siellä oli ilmaisia joogatunteja ja kävin neljässä erilaisessa Hot joogassa. Hot joogassa en ole aiemmin käynytkään. Pidin salin lämmöstä, vaikka täytyikin muistaa juoda paljon.

Kuva lainattu Pure Moven sivuilta

Välillä kun on hyvä pyöräilykeli, enkä ole jaksanut tehdä eväitä töihin, jatkan työmatkaani parilla kilometrillä koukatakseni Puren kautta hakemassa lounasevästä mukaan. Puressa on tarjolla yleensä paljon sokerisia (kookospalmusokeri tai agave) kakkuja ja smoothieita, mutta siellä on aina ollut myös sokeriton suolainen vaihtoehto. Yleensä avokadopiiras tai pizza. Molemmat tietysti raakaruokaa. Olen syönyt erilaisia avokadopiiraita, joskus pohjassa on aurinkokuivattua tomaattia ja joskus ei. Päällisessä on välillä vihanneksia (kurkku, tomaatti) ja välillä esimerkiksi päärynää ja punaviinimarjoja. Pizzassa on ollut tuoretta ananasta, oliiveja, tomaattia jne. 


Myös salaattia on joka päivä tarjolla, mutta se ei ole täysin vegaani eikä raaka, joten sitä olen ottanut vain kerran. Smoothieissa on harmittavan paljon sokeria tai hedelmiä, mutta viimeksi uskaltauduin ottamaan Green Power smoothien kokonaan ilman sokeria ja sain se juotua kokonaan! Aika tiukkaa oli kyllä. Aineksina oli avokado, kurkku, spirulina, chia, sitruunamehu, (kookospalmusokeri, jota en ottanut), himalajansuola, mantelimaito ja herneproteiini. Smoothie oli täyttävä ja sai ollakin, kun oli kerran oikean lounaan hintainenkin (7 €). Pillillä juotuna maku ei tuntunut niin pahalta kuin mitä se olisi voinut olla suoraan juotuna. Pitääkin koittaa tehdä kotona vastaavanlaista ja juoda se pillillä. Itse en oikein pidä spirulinan tai avokadon mausta smoothieissa, mutta pillillä se ehkä menisi itse tehtynä.

tiistai 8. maaliskuuta 2016

Pataleipää ja hyviä tuloksia taas!



Nyt on ultrastakin selvitty puhtain paperein! 15.5 tulee kolme vuotta täyteen leikkauksesta, jee! Olin 32, kun sairastuin ja kesäkuussa täytän jo 36 vuotta, aika hienoa. Vanheneminen on etuoikeus, ei ikävä asia, niin kuin jotkut tuntuvat ajattelevan. Itse kiitän jokaisesta vuodesta, kuukaudesta ja viikosta, jotka saan. 

En ole lähes kolmeen vuoteen syönyt leipää, vain kovia kräkkereitä, jotka eivät muistuta leipää oikeastaan lainkaan. Niinpä päätin näiden hyvien uutisten kunniaksi tehdä gluteenitonta leipää itse. Hyvän reseptin löysin Mielekkäät eväät kirjan sivulta 95. Resepti on helppo pataleipä, jota ei tarvitse edes vaivata. Jauhoina käytin itse kaurahiutaleista tekemääni kaurajauhoa. Leipään tuli myös kaurahiutaleita, psylliumia, chiaa, pellavansiemeniä, mantelia, kookoshiutaleita ja puolikas banaani. En voi kirjoittaa reseptiä tähän, koska se on tosiaan siitä kirjasta, mutta jos gluteeniton ja terveellinen ruoka kiinnostaa, niin kirja kannattaa vaikka lainata kirjastosta. Siinä on paljon muitakin hyviä reseptejä. 


Voi että oli hyvää! Söin leipää kaupasta ostetun luomutahinin ja kookosmannan kera. Olisin voinut syödä koko leivän kerralla! Ennen ostin aina raakatahinia enkä voinut sietää sitä. Nyt kun saan syödä 20 % lämmitettyä ruokaa, ostin ihan tavallista tahinia ja se maistuu melkein maapähkinävoilta, nam. Tahinin syönti on tärkeää, koska en saa muualta kalsiumia (paitsi manteleista silloin tällöin). En käytä mitään kaupan kasvimaitoja enkä kalsiumlisää, joten kalsiuminsaannista on muistettava huolehtia erikseen. Nykyään laitan tahinia myös supersmoothien joukkoon.