Tehosekoittimet (Vitamix ja Personal Blender)

Kodinkonepostaussarja jatkuu. Tällä kertaa vuorossa tehosekoittimet. Tehosekoittimina minulla on Vitamix ja Personal Blender. Tarvitsen molemmat, koska minulla ei ole Vitamixin lisäosana saatavaa kuivajauhamiseen tarkoitettua kannua. Omalla Vitamixillani voi siis sekoittaa ainoastaan sellaisia aineksia, joissa on jotain nestettä mukana. 

Vitamix on todella tehokas ja sillä saa sileäksi ihan mitä vain, mikäli mukana on tarpeeksi nestettä. Vitamixilla teen smoothiet, mantelimaidon, raakakeitot, auringonkukansiemen-salaatinkastikkeet, raakapuurot jne. En ole vielä keksinyt mitään, mihin Vitamix ei pystyisi. Esimerkiksi raaoista porkkanoista saa sileää keittoa vain pilkkomalla ne kolmeen osaan ja laittamalla vettä sekaan.

Ainut haittapuoli Vitamixissa on se, että terät ovat aika korkealla, mikä haittaa esim. peston teossa. Terät eivät siis yllä pyörittämään aineksia, jos niitä on liian vähän. Pienen määrän pestoa olen tehnyt mieluummin Personal Blenderillä, mutta eron huomaa heti rakenteessa. PB ei ole yhtä tehokas. Pestossa pieni rakeisuus ei niin haittaa, mutta smoothieissa ja raakapuuroissa on ainakin itselleni tärkeää, ettei niissä ole ”irtohiukkasia”. 

Personal Blender taas on kätevä siementen ja pähkinöiden jauhamiseen, koska siinä on kaksi erilaista teräosaa, toinen jauhamiseen ja toinen sekoittamiseen. Tällä kuivaterällä jauhan pellavansiemenet, kuivatun ja idätetyn tattarin, mantelit ja mulperimarjat. Personal Blenderillä teen myös öljypohjaiset salaatinkastikkeet, koska ne voi laittaa samassa astiassa jääkaappiin ja säilyttää siinä. Personal Blenderin mukana saa siis monta sellaista mukiosaa ja niihin kannet. Mukiosia on kahden kokoisia. PB on kätevä myös matkoilla, koska se menee pieneen tilaan ja on kevyt.

Personal blender

Mehunpuristimen valinta

Minulta on kysytty usein mitä kodinkoneita (tarkoittaen mehustimia, tehosekoittimia yms.) käytän, mutta nyt vasta saan aikaiseksi kirjoittaa niistä. Aloitan tämän postaussarjan kertomalla mehustimistani, Solostar 3:sta ja Wilfa Juicemasterista. 

Kaikkein tärkein väline HHI-ohjelmassa on kunnollinen mehukone, jolla saa puristettua mehua myös vehnänoraasta. Tärkeintä on ostaa hitaasti puristava mehunpuristin, ei nopeasti mehua tekevä mehulinko. Mehulinko ei selviä vehnänoraasta, lisäksi mehu hapettuu pyöriessään ja jotkut mallit voivat myös kuumentaa mehua. 

Puristetussa mehussa ainesten ravintoarvot säilyvät parhaiten. Mehu kannattaa kuitenkin juoda heti, korkeintaan 15 minuutin kuluessa puristamisesta. Itse puristan ison lasillisen vihermehua ja pienen (noin 0,5-1 dl) lasillisen vehnänorasmehua aamuin illoin ja juon ne heti, ennen mehukoneen pesua. Vihermehuuni tulee selleriä, sitruunaa, inkivääriä, kurkumaa, kurkkua ja herneenversoja. 

Mehunpuristimia on vertikaalisia ja horisontaalisia. HHI-mehuihin näistä sopii paremmin horisontaalinen malli. Puristimissa voi olla 1 tai 2 kairaa. Olen siinä käsityksessä, että yksikairaiset mallit on helpompi puhdistaa ja koota. Oma puristimeni on Solostar 3. Malli on yksikairainen ja horisontaalinen. Olen ostanut sen Raakapuodista, joskaan tätä mallia ei ole siellä enää saatavilla, mutta vastaavanlainen (hiukan paranneltu malli) on varmaan Solostar 4. Se näyttääkin kivemmalta kuin oma musta versioni, mutta silloin kun sen ostin, ei nelosta ollut vielä saatavilla. 

Varamehustimena minulla on Wilfan valkoinen horisontaalinen puristin. Käytän sitä matkoilla, koska se on kevyempi ja nopeampi puhdistaa. Wilfaa käytin myös sen ajan, jonka odotin uuden sihdin saapumista. Takuun (2 v) vielä ollessa voimassa Solostaristani hajosi verkko siitä sihti-osasta ja sain uuden ilmaiseksi. Jouduin kuitenkin odottamaan varaosaa noin viikon verran, jolloin oli tärkeää, että minulla oli varamehustin saatavilla. Wilfa-mehustin on kätevä puhdistaa ja siinä on hyvä hinta-laatusuhde vähemmän mehustavalle henkilölle. Mutta Wilfan mehuun jää enemmän kuituja kuin Solostar-mehuun ja lisäksi olen saanut siitä kovalla käytöllä hajoitettua sen sihdin jo pari kertaa. Käytin siis Wilfaa ennen Solostarin hankkimista, jolloin sihdit aikaa myöten hajosivat. Sain kyllä ilmaiseksi uudet tilalle, eli sikäli sain sieltä hyvää palvelua. 

Jos haluaa siis halvan ja nopeasti puhdistettavan puristimen, suosittelen Wilfaa.

Jos taas haluaa kuidutonta mehua ja tarkkaa puristusta eri säädöillä, suosittelen Solostaria.  Solostarilla saa tehtyä myös pateita yms, koska siinä tulee mukana erilaisia suuttimia.