maanantai 25. maaliskuuta 2019

6 v kontrollin tulokset

Tämä oli viimeinen kontrollikäyntini Tyksissä. Kaikki on onneksi edelleen hyvin. Jatkossa minun tulee itse varata tutkimus- ja lääkärikäyntini omasta terveyskeskuksesta. Mammografiaa, ultrausta, verikokeita ja lääkärintutkimuksia tulee jatkaa vuoden välein siihen asti, kunnes täytän 50 vuotta. Halutessani voin ottaa lisäksi rintojen ultrauksen puolivuosittain.

Luuntiheysmittaukset otettiin nyt keväällä uudestaan ja ne eivät ole osteopenian suhteen pahemmin muuttuneet. Toisesta kohdasta oli mennyt hieman huonompaan suuntaan ja toisesta parempaan. Osteoporoosia ei kuitenkaan vielä näkynyt, joten jatkan vain kalsiumin ja D-vitamiinin syöntiä ja varaan kahden vuoden päästä ajan uuteen mittaukseen.

Tässä vielä verikoetulokset suoraan omakannasta.

NäytteenottoaikaTutkimuksen nimiTutkimuksen tulosViitearvot
18.3.2019 14:10B-Eryt4.19 E12/l
3.9-5.2/naiset
18.3.2019 14:10B-Hb131 g/l
117-155/naiset
18.3.2019 14:10B-HKR0.38 Osuus
0.35-0.46/naiset
18.3.2019 14:10B-Leuk4.8 E9/l
3.4-8.2/aikuiset
18.3.2019 14:10B-PVK+T
18.3.2019 14:10B-Trom174 E9/l
150-360/aikuiset
18.3.2019 14:10E-MCH31 pg
27-33/aikuiset
18.3.2019 14:10E-MCV91 fl
82-98/aikuiset
18.3.2019 14:10P-Krea62 umol/l
50-90/naiset

maanantai 18. maaliskuuta 2019

Proteiinipitoinen marjaherkku - vegetuorepuuro

Tulin Sokoksen ja Voimaruoan järjestämässä puurokilpailussa kolmanneksi ja ajattelin nyt julkaista marjaisen tuorepuuro-ohjeeni myös täällä blogin puolella. Olen nyt tehnyt tätä puuroa monta kertaa kisan jälkeen, vaikeammalla ja helpommalla tavalla. Tässä ensin hieman monimutkaisempi resepti, jossa tarvitaan blenderiä.


Vegaaninen marjatuorepuuro

  • Yosa forest berries jogurttia
  • kotimaista luomumarjasekoitusta (pakaste)
  • luomukaurahiutaleita
  • Voimaruoka 360 kookosta (proteiinijauhe, vegaaninen)
  • (auringonkukansiemeniä)
  • (chiaa)
  • (koristeena lisäksi mulperimarjoja ja kuivattuja pihlajanmarjoja)

Ainesten määrillä ei ole niin väliä, tuntuman ja fiiliksen mukaan, mutta puuro kannattaa jättää aika löysäksi ennen jääkaappiin laittoa, etenkin jos siinä on chiaa.

Sekoita ensin vegejogurtti ja pakastemarjat tehosekoittimessa puuron pohjaksi ja sitten tämä seos lautaselle tai kulhoon, jos teet useamman annoksen. Sekoita vegejogurttimarjaseoksen sekaan kaikki loput ainekset. Peitä astia (vaikka mehiläisvahakääreellä, ks. edellinen postaus) ja anna olla pari tuntia kylmässä tai vaikka yön yli jos syöt puuron aamiaiseksi.


Puuron voi tehdä myös helpommin ilman tehosekoitinta, niin että sekoittaa ainekset suoraan vegejogurttiin, eikä käytä pakastemarjoja ollenkaan. Hyvä ja ravitseva puuro tulee jo pelkästään siitä, että sekoittaa vegejogurttiin kaurahiutaleita ja proteiinijauhetta.


lauantai 9. maaliskuuta 2019

Mehiläisvahakääreet kokeilussa

Sain Hyvinvoinnin tavaratalosta paketillisen Superbee wax wraps -mehiläisvahakääreitä (mainoslinkki) kokeiltavaksi. Kääreiden koko on 33 * 33 cm (L-koko) ja niillä voi korvata tuorekelmun ja alumiinifolion käytön ympäristöystävällisellä tavalla. Kääreet on valmistettu 100 % puuvillasta, mehiläisvahasta, puuhartsista ja luomukookosöljystä. Ne ovat vedenkestäviä ja antibakteerisia. Hyvinvoinnin tavaratalon sivuilla kerrotaan kääreiden käyttötavasta näin: ”Kääri tuote haluamasi säilöttävän asian ympärille ja pidä käsiäsi hetki paikallaan. Kääre reagoi käsiesi lämpöön ja muotoutuu tiiviisti tuotteen ympärille.”




Ennen kuin sain paketin kokeiltavaksi en tiennyt yhtään, miten mehiläisvahakääreet käyttäytyvät, ja mietin muokkautuvatko ne yhtä hyvin astian ympärille kuin tuorekelmu. Olen nyt käyttänyt näitä kääreitä muutamaan otteeseen ja täytyy sanoa, että pidän niiden käyttöä helpompana kuin muovikelmun. Parhaimmillaan ne ovat sellaisessa käytössä, jossa tuorekelmu poistetaan useita kertoja astian päältä ja laitetaan takaisin. Tästä esimerkkinä se, kun mieheni teki hänelle ja lapsellemme laskiaispullia ja niihin erikseen kerman taikinakulhossa jääkaappiin. Sunnuntaina he tekivät itselleen lounaan jälkeen pullat ja laittoivat loppukerman taas jääkaappiin. Lapsi halusi sitten illalla taas pullan, joten otin taas jääkaapista kermaa ja laitoin loput takaisin. Aiemmin kermakulhon päällä olisi ollut elmukelmu, joka olisi ollut käytön jälkeen vaikeaa ja inhottavaa laittaa mahdollisesti hieman ruttuisena ja kermaisena takaisin. Nyt vain nostin muotoonsa asettuneen mehiläisvahakääreen pois astian päältä, otin kermaa ja laitoin kääreen takaisin kuin kannen, koska se oli koko ajan pysynyt muodossaan pöydällä. Kun kaikki kerma oli käytetty, kääre oli pysynyt niin puhtaana, että vähän pyyhkäisin sitä talouspaperilla ja taittelin takaisin hyllyyn. Normaalisti kääre kuuluu pestä huuhtomalla haalealla vedellä. Sivuilla luvataan kääreen kestoajaksi ainakin yhtä vuotta, jonka jälkeen sen voi kompostoida.



Olen käyttänyt käärettä myös kulhoon tehdyn makaronisalaatin ja vihersalaatin päällä, eväsleipien suojana sekä jääkaapissa hyytymässä olevan siemenleivän päällä (viikonloppuleipä, ehkä paras leipä muuten). Ruuantähteet laitan jääkaappiin ilmatiiviissä lasiastiassa kuten ennenkin. 

Näiden kääreiden ansiosta en tule enää ostamaan kotiimme tuorekelmua tai foliota, sillä en ainakaan tällä hetkellä keksi, mihin niitä tarvitsisin.

sunnuntai 27. tammikuuta 2019

Vegaanisia blinejä, vegesmetanaa ja caviartia


Tein viime viikolla vegaanisia blinejä ja ihastuin niihin niin, että taas on uusi taikina kohoamassa.

Taikinan tein Chochilin reseptillä.

Smetanan tein Helmannsin vegaanisesta majoneesista ja Rainbown luomusoijavalmisteesta (soijajogurtti), joita sekoitin yhteen noin 50-50 suhteessa. Tuli niin hyvää. Tuo Hellmannsin vegaaninen majoneesi on ehdottomasti parasta vegemajoneesia, jota olen maistanut (eikä tämä ole mikään mainos :)).

Caviart tietysti kruunasi kaiken suolaisuudellaan. Sitä saa kahdessa värissä, mustana ja oranssina. Mielestäni tuo oranssi on kauneinta ja sopii hyvin tammikuun aurinkoisten päivien herkuksi.









keskiviikko 28. marraskuuta 2018

Reishiä nukahtamisen helpottamiseen

Kuukausi sitten sain Hyvinvoinnin tavaratalosta kokeiluun purkillisen reishitabletteja. Olen jo aiemmin kirjoittanut blogiini reishistä; käyttämäni reishi oli tuolloin jauhemuodossa ja siitä tehtiin juomaa kuuman veden kanssa. Pidin tuosta reishijuoman mausta, mutta olen jo vuoden ajan välttänyt migreenin vuoksi lakritsinjuurta, jota tuossa aiemmin käyttämässäni jauheessa oli. Huomasin, että kun join teetä tai jotain muuta juomaa, jossa oli lakritsinjuurta, sain välillä lievää migreenisärkyä ja joskus ihan kunnon migreenikohtauksenkin.

Kokeiluun saamani Mushrooms 4 Life Reishi on lakkakääpää sisältävä ravintolisä, joka on uutettu kuumassa vedessä ja kapseloitu 100 % sienestä valmistettuun kapseliin. Ravintolisän ohjeena oli kaksi kapselia 1-3 kertaa päivässä, mutta käytin niitä 1-2 kapselia kerran päivässä ennen nukkumaan menoa, sillä tavoitteenani oli nimenomaan nukahtaa helpommin ja nopeammin.



Reishi on adaptogeeninen sieni eli se tasapainottaa kehon toimintoja. Reishin sanotaan myös alentavan veren kolesterolipitoisuutta ja vahvistavan immuunipuolustusta. Juuri immuunipuolustuksen vahvistamisen ja muiden syöpää ehkäisevien vaikutusten ansiosta (ks. edellinen reishipostaus) aloin alun perin reishiä käyttämäänkin. Näiden vaikutusta on kuitenkin vaikea testata kuukauden käytöllä, joten ajattelin tällä kokeilujaksolla kokeilla, onko reishillä vaikutusta nukahtamiseen. Reishin ei pitäisi niinkään piristää tai väsyttää, vaan harmonisoida oloa. Se siis lievittää stressiä ja tasapainottaa oloa. Itselleni nukahtaminen on syövän jälkeen ollut hankalampaa kuin aiemmin. En oikein osaa rauhoittua tarpeeksi. Kun pitäisi nukahtaa, stressaan sitä, etten ole tarpeeksi rauhallinen enkä ehkä nukahda koko yönä ja kierre on valmis. Mukaan saattaa tulla myös lievä migreenisärky, joka särkylääkkeistä huolimatta yleensä valvottaa koko yön.

Yleensä minulla on viikossa yksi tai kaksi sellaista yötä, joina en saa lainkaan unta tai joina nukun enintään neljä tuntia. Nyt tämän kuukauden kestäneen reishi-kokeilun aikana minulla on ollut vain yksi huono yö, jolloin nukuin kuitenkin pari tuntia. En tiedä, johtuuko tämä reishistä, plasebovaikutuksesta vai mistä, mutta aioin ostaa noita tabletteja lisää ja katsoa, jatkuuko hyvä onneni vielä. On aivan ihanaa aloittaa jokainen päivä levänneenä ja mennä illalla nukkumaan, pelkäämättä nukahtaako sinä yönä lainkaan.

keskiviikko 7. marraskuuta 2018

Vegaaninen palak paneer itse tehdyllä "juustolla"

Löysin burmalaisen tofun ohjeen täältä ja ajattelin heti, että se olisi hyvä vaihtoehto soijasta tehdylle tofulle. Olen ollut vähän huolissani siitä, kuinka usein syön nykyään soijatuotteita, joten ajattelin, että kikherneistä tehty tofu olisi terveellisempää ja saattaisi myös maistua ihan hyvälle. Tulin ajatelleeksi, että se sopisi hyvin palak paneeriin kotijuuston sijaan. Olen vähän kaivannut tätä intilaista lemppariruokaani ajalta ennen vegaaniuttani, ja nyt päätin itse tehdä sitä, "juustoista lähtien".
Burmalaisessa tofussa määrillä ei ole muuta väliä, kuin että kaikkia on suunnilleen sama määrä. Tofuun tulee vain kolmea aineososaa: kikhernejauhoa, kylmää vettä ja kuumaa kasvislientä ja kaikki näitä sama määrä. Itse valitsin määräksi 2 dl kutakin.

Tässä on 2 dl kikhernejauhoja ja 2 dl vettä sekä cayennepippuria, juustokuminaa ja suolaa. Sekoitin tasaiseksi.


Tässä vesi ja jauhot sekoitettuna tasaiseksi.


Tässä välissä tein 2 dl kasvislientä. Kun liemi kiehui, sekoitin kikhernejauhotaikinan kasvisliemeen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Sitten annoin lämmetä hellalla sekoitellen vielä vähän aikaa ja lisäsin hieman lisää vettäkin, kun taikina tuntui niin paksulta. Sitten kaadoin taikinan kelmulla vuorattuun vuokaan ja vein viilentymään parvekkeelle.


Juuston jäähdyttyä kylmäksi, poistin sen vuoasta ja leikkelin paloiksi. Paloista tuli yllättävän kiinteitä ja nättejä, vaikka tuo vuokaseos vaikuttikin aika epämääräiseltä.

Tässä paloja ennen paistamista.


Tässä palat pannulla paistumassa. Osa meni hieman rikki, mutta se ei palak paneerissa haittaa mitenkään.


Tässä valmiita "juustopaloja". Laitoin ne talouspaperin päälle, kun tuntuivat aika rasvaisilta.


Sitten päästiin itse kastikkeen tekoon. Reseptin otin jostain netin normaalista palak paneer -reseptistä ja vegaanistin sen.

1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1 tl garam masalaa
1 tl juustokuminaa
raastettua tuoretta inkivääriä oman maun mukaan
2 ps pakastepinaattia
1 purkki kaurakermaa tai kookosmaitoa
suolaa, kurkumaa, pippuria

Aluksi hienonnetaan ja kuullotetaan sipulit öljyssä ja mausteissa (garam masala, juustokumina, inkivääri). Sitten lisätään mukaan jäinen pinaatti ja kuumennetaan kunnes se sulaa. Lopuksi kaadetaan pannulle kaurakerma ja paistetut "juustopalat".