Rosmariinikräkkerit

Ostin Helsingin reissulla Ekolosta hyvän makuisia rosmariinikräkkereitä. Paketti meni yhdessä illassa. Koska täällä ei ole Ekoloa ja kräkkerit olivat aika suolaisen hintaisia, päätin kokeilla tehdä samanlaisia itse ja onnistuin.

Kräkkereiden reseptihän on aika sama kuin ainesosaluettelokin. Kirjoitan sen nyt tähän vähän niin kuin reseptiksi.


keltainen pellavansiemen (28%)
parapähkinä (28 %)
idätetty tattari
kurpitsansiemen (10 %)
porkkana
kuivattu rosmariini (1,5 %)
valkosipuli (1 %)
merisuola

Ainesosaluettelosta poiketen käytin runsaasti tuoretta rosmariinia ja merisuolan sijaan himalajansuolaa.

Kräkkerit teen yleensä niin, että jauhan ensin pähkinät ja pellavansiemenet Personal blenderin pähkinäterällä jauhoksi. Tämän jälkeen sekoitan muut ainekset ensin Vitamixilla taikinaksi, johon lisään pellavansiemen- ja pähkinäjauheen vasta lopuksi.

Tattarinsiemenet sekoitan taikinaan kokonaisina lusikalla kulhossa, jos Vitamix ei jaksa pyörittää. Tattarit laitan kokonaisina, koska jauhettuna niiden maku jotenkin voimistuu, enkä pidä liiasta tattarin mausta kräkkereissä. En tiedä millä menetelmällä Ekolon kräkkerit on tehty, mutta näistä tuli ihan hyviä näin.

Tässä kokeilin laittaa kaikki aineet suoraan Vitamixiin, onnistui sekin, mutta kone oli kovilla.

Vitamix on muuten tosi hyvä blenderi, mutta raskaita ja kuivia taikinoita se ei jaksa kovin hyvin sekoittaa. Vitamix tarvitsi aina jonkin verran nestettä joukkoon, mutta itse en halua sitä kräkkereihin lisätä. Mitä kuivempi taikina, sitä paremmat leivät tulee.

Monitoimikone olisi kräkkereihin varmaan paras väline, mutta sitä en omista, eikä se mahtuisi kaikkien näiden välineiden sekaan keittiöönkään.

Kuivatin kräkkerit alle 42 asteessa Excaliburissa. En osaa sanoa, montako tuntia meni, ehkä 15.

Leivät kannattaa leikata taikinapyörällä, kun ne ovat olleet jonkin aikaa kuivurissa

Vastuun ottaminen omasta paranemisesta

Radical Remission -juttu jatkuu. Kommenteissa pyydettiin minua kirjoittamaan vastuun ottamisesta omasta terveydestä ja oman intuition seuraamisesta, joten kirjoitan tässä postauksessa niistä.

Vastuun ottaminen omasta terveydestä tarkoittaa kirjan mukaan kolmea asiaa: sairastuneen tulee ottaa aktiivinen rooli omassa parantumisessaan, hänen tulee olla valmis tekemään muutoksia elämässään ja hänen tulee pystyä sietämään vastustusta.

Radikaalin remission kokeneet ovat olleet usein lääkärien mielestä ärsyttäviä potilaita. He kyselevät vaikeita kysymyksiä, eivätkä ole aina valmiita tekemään kaikkea lääkärin määräämällä tavalla. Itse kyselin onkologilta todella paljon ja hänellä oli onneksi aikaa vastata kysymyksiini.

Ihmiset, jotka poikkeavat valtavirrasta saavat kokea paljon vastustusta ja kritiikkiä muilta. Heidän tulee olla vahvoja kestämään tämä ulkopuolelta tuleva vastustus. Etenkin potilaat, jotka kieltäytyvät jostain tarjotuista hoidoista saavat kokea paljon kritiikkiä valinnoistaan. Itse olen kuullut jonkin verran kritiikkiä ruokavaliovalinnoistani, vaikka olenkin ottanut kaikki tarjolla olleet lääketieteelliset hoidot. Erikoisinta on, että tämä kritiikki on tullut lähes pelkästään muilta rintasyöpää sairastavilta. Terveet ihmiset tai läheiseni eivät ole valintojani kritisoineet.

Omasta terveydestä vastuunottaminen on myös poispääsy avuttomuuden tunteesta. Kun on itse vastuussa omasta paranemisestaan ja on keksinyt siihen keinot, ei ole enää pelkästään sattuman tai muiden avun varassa. Tutkimuksissa on osoitettu, että avuttomuuden tunne heikentää immuniteettia ja lyhentää syöpäpotilaiden elinikää. Eräässä tutkimuksessa huomattiin, että radikaalin remission kokeneet olivat muita passiivisempia diagnoosihetkellä, mutta paljon aktiivisempia remissiohetkellä. Tämä tarkoittaa sitä, että potilaat, jotka tekivät suurimman muutoksen passiivisuudesta aktiivisuuteen oman terveytensä suhteen, olivat niitä, jotka todennäköisimmin saavuttivat remissiotilan.

Turner antaa seuraavat ohjeet omasta terveydestään vastuun ottamiseen:

- Etsi lääkäri, joka antaa sinun kysellä niin paljon kuin haluat (tämä on Suomessa vaikeaa, koska lääkäreillä on niin kova kiire!). Kun olet löytänyt sopivan lääkärin, laajenna etsintääsi ja lisää hoitajiisi akupuntoijia, naturopaatteja, psykologeja, ravintoterapeutteja jne.
- Opettele tutkimaan ja etsi tietoa syövän hoidosta.
- Kirjoita paperille nämä kolme kategoriaa: fyysinen, psyykkinen ja henkinen. Mieti jokaisen alueen kohdalla, mitä parannuksia voisit niihin tehdä.
- Etsi muita samanhenkisiä ihmisiä ja ihmisiä, jotka tukevat sinua tavoitteessasi kritisoinnin sijaan.

Syöpä johtuu eri syistä eri ihmisten kohdalla. Omaa intuitiota seuraamalla voi saada selville, mikä syöväntorjuntakeino voisi auttaa omalla kohdalla parhaiten. Joillakin se voi olla ruokavalio ja joillakin taas esimerkiksi meditaatio. Tutkimukset osoittavat, että intuition seuraaminen kannattaa monimutkaisissa elämänkysymyksissä, kun taas analyyttinen ajattelu toimii parhaiten yksinkertaisemmissa ongelmissa.

Nykyään, kun Turner ohjaa syöpäpotilaita, hän pyytää heitä menemään kotiin, rentoutumaan ja kysymään syvimmältä intuitiiviselta itseltään nämä kaksi kysymystä: "Mikä johtanut sairastumiseeni?" ja "Mitä minun ruumiini, mieleni ja sieluni voi tehdä parantuakseni?"