Vegaanihaaste 2020

Vegaanihaaste 2020 on nyt käynnissä. Olen osallistunut jo moneen vegaanihaasteeseen aiempina vuosina ja aina näiden kautta löytää jotain uutta. Pidän etenkin vegaanihaasteen FB-ryhmästä. Myös jokapäiväiset reseptikirjeet sähköpostissa ovat hyödyllisiä ja keräänkin tähän niistä lähinnä itselleni muistiin ne reseptit, joita aion kokeilla.

Tänä vuonna vegaanihaasteen kuuluu myös podcasteja, joista olen kuunnellut jo muutaman. FB-ryhmässä on ollut jo ainakin yksi livestriimi, jonka kautta opin, että minun tulisi syödä lisäravinteena myös jodia. Ostinkin nyt nettikaupasta Vitatabs Vege -monivitamiinia, niin tulee jatkossa kaikki tarvittavat vitamiinit kerralla. Tuon lisäksi aion jatkossa käyttää vain kalsiumia, jossa on mukana D-vitamiinia.

Tänään livestriimin pitäisi tulla vegaaninen kauppakierros ja tässä myös muut tulevat livestriimien päivämäärät:

1. Vegaanihaasteen ABC – näin pääset alkuun, Ke 8.1. klo 19

Livekauppakierroksella tutustutaan vegaanisiin eli täysin kasviperäisiin tuotteisiin. Kierroksella käydään läpi, mitä kaikkea voi laittaa leivän päälle, mitkä kasvimaidot sopivat hyvin kahvin sekaan ja mitä voi syödä aamu- ja välipalaksi. Lisäksi annetaan vinkkejä kiireisen ihmisen lounaisiin sekä helppoihin arkiruokiin.


2. Parhaat kasviproteiinit ja niiden käyttäminen, ke 15.1. klo 19

Vegaanitkaan eivät jää proteiinista paitsi, sillä kasviperäisiä proteiininlähteitä on paljon: perinteisten tofujen, papujen, linssien ja pähkinöiden rinnalle on kauppoihin ilmestynyt valtava määrä mielenkiintoisia kasviproteiinituotteita. Kauppakierroksella käydään läpi vegaanisia proteiininlähteitä ja annetaan parhaat vinkit niiden käyttöön. Tuotteita esittelemässä myös rap-artisti Musta Barbaari!


3. Vegebileet! Vegaaniset bileherkut ja -tarjottavat, to 23.1. klo 19

Sattumalta vegaanisia tuotteita ovat kauppojen hyllyt pullollaan. Viimeinen vegaaninen livekauppakierros keskittyy näihin tuotteisiin herkuttelun merkeissä! Kierros tutustuttaa sinut sipsien ja dippien maailmaan, opastaa karkkihyllyllä sekä jäätelöosastolla ja näyttää keksihyllyn parhaat vegelöydöt. Lähetyksessä annetaan vinkkejä myös kotitekoiseen mättöruokaan, kuten pitsaan ja burgereihin sekä annetaan parhaat vinkit leipomiseen ilman kananmunia.


Yritän tänä vuonna ehtiä käymään myös Vegaanihaasteen kiertueella.


Vaikka aloitinkin vegaanisen ruokavalion terveyden vuoksi, niin yhä enemmän minua kiinnostaa myös tämän ruokavalion ekologinen puoli. Tiedostan yhä vahvemmin sen, mihin suuntaan maailma ja ilmastonmuutos ovat menossa, mikäli jatkamme samaan tahtiin. 


Tähän lopuksi laitan vielä näitä reseptejä, jotka pääsevät kokeiluun:

Linssipata/-keitto

Tofua ja lehtikaalia

Kikhernemunakas

Linssicurry

Rosmariini-papukeitto

Yhden pellin sapuska

Peruna-papusalaatti